Schwarzes Ross Fischbach

Sauerbraten

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Böhmische Knödel und Apfelrotkohl

Winterliches Zimt-Panna Cotta

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mit Glühweinsauce und Spekulatius-Crumble

Butterfisch gebraten,

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mit Petersilienkartoffeln, Blattspinat und

Zitronen- Kräutersauce

Maronen-Apfel-Cremesuppe

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mit knuspriger Petersilie

Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen

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dazu servieren wir Petersilienkartoffeln

Kaninchenkeule

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serviert mit Petersilienkartoffeln & Honigmöhren

Pfifferlingcremesuppe

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mit Kartoffelstroh

Hähnchenbrustfilet mit Käse-Kräuterkruste

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mit Knoblauchspaghetti, Frühlingszwiebeln und Parmesan

Kaltes Bratenbrot

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kalter Schweinebraten auf 2 Scheiben Schwarzbrot,

bestrichen mit Meerrettich, Senf & Gewürzgurke

 

Filet von der Lachsforelle, gebraten

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serviert mit Bärlauchrisotto, Ofentomaten & Kräuterbutter