Schwarzes Ross Fischbach

Geschmorte Beinscheibe vom Hochlandrind

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serviert mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Braten vom Hirsch

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serviert zu Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Steinpilzcremesuppe

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Süßkartoffel-Karottensuppe

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mit Ingwer, dazu Croutons

Hausgemachter Semmelknödel

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auf deftigem Schmorkraut

Knoblauchcremesuppe

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mit Parmesancroutons

Pfifferlingsrahm auf Tagliatelle

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mit Frühlingslauch & Cocktailtomaten

Kohlrabicremesuppe

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mit Kartoffelchips

Bruschetta

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Knusprig Weißbrotscheiben mit Olivenöl beträufelt & würzigem Tomatensalat, Ruccola & Parmesan, dekoriert wird das ganze mit Balsamicocreme

Himbeer-Tiramisu

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Fruchtiges Himbeertiramisu mit Joghurt und Mascarpone auf Löffelbisquit, verfeinert mit gerösteten Mandeln