Schwarzes Ross Fischbach

Winterlicher Salat

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Blattsalate mit Honig-Senf-Dressing, mit karamellisierten Nüssen, Granatapfelkernen, gebackener Käseecke und Baguette

Hausmacher Sülze im Becher

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1 Portion

Suppe nach Angebot

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500 ml/ 2 Portionen

kalt und einvakuumiert, zum erwärmen daheim

Spargelcremesuppe

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mit knusprigen Schinken

Gedünstetes Norwegisches Lachsfilet mit Spargel

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serviert mit Bärlauchrisotto und frischen Spargel (200g) sowie zerlassener Butter

Rinderzunge

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serviert zu Petersilienkartoffeln und frischen Pfifferlingen

Schweineschnitzel

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Serviert mit Kartoffel-Gurken-Specksalat

Roß-Salatteller mit gefülltem Crepe

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Herzhafte Creperöllchen gefüllt mit Frischkäsecreme, Rucola & Paprikastreifen, angerichtet auf bunten Salaten

Überbackene Zucchini-Kartoffelpuffer

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belegt mit Peste, Tomate und Rucola überbacken mit Käse, dazu servieren wir Salat

Paniertes Hähnchenschnitzel gefüllt

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mit Blattspinat und Feta gefüllt, angerichtet auf fruchtigem Tomatenrisotto, dazu Parmesan